Avec Chrissy des cafés Dispatch (dispatchcoffee.ca), on se penche sur la question de transparence. Comment peut-on aider les consommateurs à faire des achats éclairés? Comment bien s’informer sur la provenance du café, sur les conditions dans lesquelles il est récolté? On se demande aussi ce qu’on peut faire en tant qu’entrepreneur pour réduire son impact environnemental, partager des informations nécessaires sur les produits, renseigner ses clients et aider à l’épanouissement des producteurs. — Un grand merci à Chrissy pour son temps et sa générosité, à l’équipe de Dispatch pour leur soutien. Et merci au restaurant Manitoba (restaurantmanitoba.com) pour la rallonge électrique! — Allez voir de quoi on avait l’air sur Facebook ou sur Instagram @cafe.normal et laissez-nous vos commentaires, c’est toujours apprécié.

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