Avec Jessica Dumont, gérante du café Nektar (nektar.ca) sur la rue Saint-Joseph dans le quartier St-Roch à Québec, et Florence Lahoud Douville, copropriétaire du café Mayflower (mayflowercafe.ca) sur l’avenue Myrand à Sainte-Foy, on se demande en quoi consiste le travail de barista, quels sont les défis et les responsabilités et quel a été leur parcours? — Merci @nektarcafeologue pour l’accueil chaleureux, un gros merci à Jessica et à Florence pour la jasette. — Trouvez Café Normal sur Facebook ou @cafe.normal sur instagram pour les photos de l’épisode. 

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